Vuong Dinh Coffee Factory

守护西原价值 – 迈向绿色与可持续加工

王庭咖啡是王庭集团农业与农产品加工生态体系中的重要一环，与原料区发展、提升咖啡豆价值以及逐步将技术应用于生产和加工过程的导向紧密相连。

凭借被介绍为在西原传承多代的品牌基础，王庭咖啡致力于将本地价值、加工经验与现代技术相结合，生产出质量稳定、符合国内需求并面向出口导向的咖啡产品。

在王庭集团生态体系中的定位

在王庭集团生态体系中，王庭咖啡承担农产品加工角色，直接连接集团的原料区、农业活动和物流系统。

这种联结模式有助于形成从原料区、作物养护、采收、加工到运输和分销的价值链。由此，王庭集团致力于更好地控制投入质量、生产流程和产品产出。

在西原发展原料区

根据当前能力资料，王庭集团在得乐和嘉莱地区发展咖啡原料区，所列农场面积超过200公顷。

原料区定向采用 VietGAP、GlobalGAP 标准的耕作流程，并与溯源要求相结合。这是提高原料进入加工前质量控制能力的重要基础。

加工能力

王庭集团资料目前记载咖啡加工能力约为50,000吨/年，同时介绍采用源自德国的烘焙研磨技术的加工系统。

工厂和加工车间定向按照现代化、自动化和提高产品质量稳定性的方向投资。这是集团深加工发展战略的一部分，旨在提升越南农产品的价值。

罗布斯塔与阿拉比卡咖啡

王庭咖啡专注于两种常见原料品类：罗布斯塔和阿拉比卡。

同时发展这些原料品类有助于企业扩大满足不同细分市场的能力，从用于烘焙研磨的原料到面向出口市场的产品。

除原料因素外，王庭集团强调保留西原地区的特色风味，并结合日益标准化的加工流程。

迈向绿色生产模式

王庭咖啡的突出方向之一是利用加工过程中的副产品，服务于循环经济模式。

当前能力资料提到应用咖啡壳热电技术的方向，从而利用农业副产品作为生产能源。

这种做法符合王庭集团关于可持续发展、减少资源浪费以及逐步建设可再利用副产品生产链的总体方向。

智慧农业应用

在数字化转型战略中，王庭集团定向在咖啡原料区应用物联网、湿度传感器、自动灌溉系统和无人机等技术。

根据当前资料，西原地区的智慧农场模式已在约200公顷咖啡园实施，采用土壤湿度传感器、自动滴灌和用于作物监测的无人机等解决方案。

资料还提到目标效果包括节约灌溉用水和提高产量，但在用于正式公布文件之前，具体效果指标应继续与实际运营数据进行核对。

质量与标准

王庭咖啡被纳入集团整体质量管理体系，定向遵守食品安全、溯源和产品质量标准。

当前资料列出王庭集团农产品—食品体系中的标准和认证，如 ISO 22000、HACCP、FDA、HALAL 和 OCOP。然而，在单独用于王庭咖啡工厂时，需要明确每项认证目前是颁发给哪个法人、机构或产品，以确保公布时的准确性。

市场方向

王庭集团定向为国内和国际市场发展咖啡。

在到2030年的市场拓展战略中，所提到的目标市场包括德国、美国、日本和一些欧洲市场。资料还提到发展符合国际标准的咖啡订单，并逐步提高深加工产品比重的方向。

从咖啡豆到可持续价值

王庭咖啡工厂不仅被定位为加工基地，也是王庭集团农业价值链发展战略的一部分。

从西原原料区、在耕作和加工中应用技术、利用副产品，到连接物流和市场，王庭集团的目标是逐步提升越南咖啡豆的价值，并发展更具可持续性的生产模式。

王庭咖啡 – 遗产风味，迈向绿色技术。